民间“食猪红屙黑屎”的俚语流传久远,粤人大都认为食猪红可以去除体内污秽,近日网传“吃猪血可防PM2.5”的转帖引起了大家的关注,那么,“吃猪血可否预防PM2.5”,就由专家告诉你。
最近一段时间以来,北京严重的灰霾天气备受国人关注,PM2.5再度成为热词。网友纷纷想出奇思妙招对抗PM2.5,其中一条有关“吃黑木耳、猪血旺可以预防PM2.5”,保护“肺”攻略被网友大量转发。
猪血没有润肺功效
有资料显示,PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物,富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远,因而对人体健康和大气环境质量的影响很大。由于人的生理结构决定了其对PM2.5没有任何过滤能力,进入人体的PM2.5颗粒约有50%会沉积在肺中,导致肺组织部分硬化。
“灰霾天对人体的呼吸道健康影响很大,猪血含有丰富的抗氧化剂,吃猪血吸尘之说在民间流传已久”。
广州医学院荔湾医院中医科副主任中医师谭大刚表示,坊间称吃猪血能吸尘,是因为吃猪血后排出的大便是黑色的,据此认为是吸入人体的灰尘被排出来了。其实不然,大便变黑是由于猪血的铁质经过胃酸的作用产生了黑变。他澄清说,猪血没有润肺或洗肺的作用,吃猪血对预防灰霾尚缺乏相关研究证据。
他还指出,黑木耳也没有润肺功效,更不可能预防PM2.5。黑木耳主要含木耳多糖,但是在消化道里它是不被消化的,无法对清肺润肺产生作用。
灰霾天多吃猪肺、雪耳
如何减少空气污染对身体的影响?谭大刚说,人在灰霾天容易口鼻干燥,他建议大家喝猪肺菜干汤,“猪肺是润肺的佳品”。除了猪肺汤,沙参、玉竹、百合、雪耳也具有润肺的作用,这些食材本来就有滋阴润燥的功效,在灰霾天气里煲汤煮糖水都可以。
他认为,减少灰霾天对呼吸道的损害关键是尽量少出门。如果出门,一定要戴口罩。 (广医大刚)