—— 2014年广州市科技活动周健康科普传播活动侧记
关注舌尖上的健康
(通讯员 苏绮雯、梁志彬、黄佩贞) 借助2014年广州市科技活动周的契机,广州市健康科普传播活动也蓬勃广泛开展。
番禺区“2014年防治碘缺乏病”宣传暨低盐健康烹饪比赛
5月17日,“番禺区2014年防治碘缺乏病”宣传活动暨低盐健康烹饪比赛在沙湾镇古镇街安宁广场上热热闹闹地举行。此次活动由番禺区卫生局主办,番禺区疾控中心、盐业公司番禺分公司和区健康教育所承办。
与往年不同,这次宣传活动首次通过烹饪比赛的形式与群众进行互动。16名参赛选手来自各社区的推荐,现场烹调用的原材料和调味品由活动主办方提供,50名评委在观众席中随机抽取产生。比赛分两组进行,菜式分别是凉瓜炒牛肉和青瓜炒肉片。许是“久经厨场”,场上的煮妇、煮男选手们对这些家常菜式没有显示出丝毫的怯意,个个大显身手,都在限定时间内完成比赛菜式。50名大众评委品尝后,郑重地投上各自的一票。最终比赛以得票多少决出了各奖项。
比赛过程,主持人现身说法,教给群众如何科学实施低盐饮食,并示范6克食盐到底有多少,使群众更好掌握食盐用量,也学会如何计算、控制自己和家人每天摄入的盐量。
海珠区“健康饮食防治慢性病教育活动”
5月19日,广州市红十字会医院和海珠区疾病预防控制中心联合举办的广州市科技活动周项目“健康饮食防治慢性病教育活动”在江南大道中小学拉开帷幕。该系列活动持续了4天,陆续在绿翠小学、龙凤街道办事处、江南中街道办事处举办,以现场烹调演示、健康食物选择等互动参与形式,为社区居民和学生提供健康饮食防治慢性病知识,使舌尖上的健康成为群众生活的现实。
本次活动由广州市红十字会医院临床病态营养研究所的谭荣韶主任主讲。谭主任针对不同对象采取各异的科普方法:针对学生,采用互动教学和游戏教学的形式,通过三餐食物选择、膳食宝塔颜色拼图、健康食物辨识等方式,引导学生从小建立健康饮食理念;针对居民,采用现场烹饪和试食点评、三餐食物选择等互动的方式,使群众了解烹饪过程中如何体现健康。
据了解,今年海珠区还将加大力度向各类人群普及健康饮食,广泛推广“舌尖上的健康”知识和相关技能。
“农民健康面对面”
(通讯员 刘志剑) 5月17日,广州科技活动周——“农民健康面对面”首场活动在从化市鳌头镇龙潭卫生院举办。本次活动由广州市科信局及广州市卫生局主办,广州市第一人民医院承办,从化市鳌头镇龙潭卫生院协办。
当天,广州市第一人民医院组织感染科及儿科专家在龙潭新墟广场举行以“人畜共患传染病防治”为主题的义诊活动,并为辖区农民群众提供手足口病、禽流感、猪链球菌、流行性出血热、登革热、狂犬病等健康咨询宣传服务。据统计,义诊活动共接受200多名群众咨询,派发人畜共患传染病宣传资料200多份。当天下午,广州市第一人民医院感染科及儿科专家在龙潭卫生院会议室为该院全体医务人员及辖区乡村医生作了手足口病、禽流感、乙肝防治等疾病防治知识健康讲座。
从化市卫生局邓灿茗副局长对广州市医院与我市山区医院对口帮扶工作表示肯定和赞赏。广州市第一人民医院亦向龙潭卫生院现场赠送了培训教学用的投影仪及桌椅等,表示会继续做好对山区医院的帮扶工作。