□广州市中医医院肿瘤科 张华 主任医师
疟疾
疟疾是由疟原虫引起的传染病,其临床特点为周期性寒战、高热、大汗、肝脾大与贫血。发病的周期为一日一发或二日一发(间日疟)、三日一发(三日疟),以间日疟为多见。疟疾的典型发作分为三个时期:①寒战期。突然畏寒、剧烈寒战,盖多层衣被,仍觉寒冷,可持续o.5~2小时。②高热期。寒战停止继以高热,体温高达40℃以上,面色潮红,甚或谵妄。③出汗期。大汗淋漓,体温迅速降至正常,感疲倦思睡。除以上几种类型的疟疾外,尚有严重、发作凶险的恶性疟疾、脑型疟疾。
【宜】
(1)食物宜清淡,富于营养、水分和维生素,多喝牛奶、肝汤、蛋汤、果汁、菜汤等流质或半流质食物。
(2)宜多吃富含B族维生素及维生素c的食物,如新鲜蔬菜、水果(尤其是酸味水果)。
(3)宜少食多餐。
【忌】
(1)忌辛辣、温燥食物,如葱、蒜、姜、辣椒、花椒、韭菜、桂皮。
(2)忌烟、酒。
(3)忌肥甘厚味、坚硬不易消化食物。
伤寒
伤寒是由伤寒杆菌经消化道侵入机体引起的急性肠道传染病,细菌进入肠道和肠黏膜淋巴结繁殖,释放细菌和毒素入血,以持续性发热、相对缓脉、肝脾肿大、玫瑰疹与白细胞减少等为特征,肠出血、肠穿孔为其主要并发症。此病常见于夏、秋季。
伤寒病可分为四个阶段:①初期:高热(39~40℃)畏寒、头痛、腹胀,鼻出血。相当于病程第1周。②极期:高热不退、便秘或腹泻、肝脾肿大、胸腹部玫瑰疹、呆滞无表情面貌。⑨缓解期:体温开始下降、食欲好转,易出现肠出血、穿孔。④恢复期:相当于第4周末,体温恢复正常、有饥饿感、大量出汗。
【宜】
(1)宜吃清淡、高热量、高蛋白、高维生素的食物,选用含易消化脂肪的食物,如乳类、蛋类、鲜鱼、新鲜豆制品。
(2)急性发热期宜进流质或半流质,宜选用牛奶、羊奶、藕粉、米粥、蛋羹、肉汁汤、鱼汤、菜泥、果汁、适量盐开水。
(3)退热后可进少油少渣的清淡、富于营养食物,如猪肝汤、猪肾汤、豆腐汤、粉皮粉丝汤等。
(4)宜少量多餐。
【忌】
(1)忌饮食过饱。肠穿孔、肠出血患者需禁食。
(2)忌一切生冷食物、瓜果、水果及粗纤维多的蔬菜。
(3)忌烟、酒及辛辣刺激性食物,如葱、蒜、花椒、辣椒、姜、桂皮等。
(4)忌高脂肪食物,如肥肉、芝麻、花生,有腹胀者忌牛奶、豆浆及甜食。