□ 萝岗区疾病预防控制中心 曾君玲
夏季来临,雨水充沛,蘑菇疯长,近期发生一起奥米粉褶蕈中毒事件。据悉,此次误食的奥米粉褶蕈外形与著名的食用蘑菇——蚁巢伞(广东地方叫荔枝菌)相似,是广东省发现的新型毒菇。
据有关部门统计,从2000年到2015年,全省共发生90起蘑菇中毒事件,总计中毒约350人,死亡57人。中毒起数最多的是铅绿褶菇,达30起,110人因此中毒。铅绿褶菇外形较普通,通常长在草地、菜地中,甚至路边,下雨之后很容易生长,容易被人发现采食,其中毒发生的季节较长,从3月到9月份均可能发生,所以中毒概率比较高。最凶残白毒伞,15年来共发生22起,中毒89人,死亡达45人,堪称广东毒蘑菇中的“头号杀手”。致命白毒伞主要生长在树林里,通常与广州多见的黧蒴树伴生,在春天温度升高多雨的时节易发,其毒性很强,是肝脏损害型,属于极毒,死亡率比较高。
专家说法:专业人士都分不清
蘑菇种类很多,达上万种,老百姓之所以容易“中招”,是因为觉得很多蘑菇都好像一样,以为同一个颜色就是一个种,实际上,即使是同一个白色同一外形,也有很多种菇类。即使专业人员也要通过对菇类的外形、显微结构、DNA等多方面特征结合才能准确地鉴定蘑菇的种类,通过文献了解有没有中毒报道,是否可食用。如何防范?普通市民最好别采!
1. 一般而言,要直接辨别蘑菇是否有毒性,不太现实,所以最直接的办法是不要采摘野蘑菇食用;
2. 毒蘑菇种类不同,引起的中毒表现也各不相同,主要有胃肠炎型、神经精神型、溶血型、肝病型、光过敏性皮炎型等几种,如有误食野生毒蘑菇史,并有上述症状表现,应立即考虑中毒可能;
3.目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法,一旦发生毒蘑菇中毒,应立即用催吐等方法迅速排除毒素。若病人已昏迷,则千万不要再催吐,尽快到附近的正规医院就诊,目前本市有救治经验的医院是广州市十二人民医院。需要注意的是,毒蘑菇中毒死亡率高,早期易出现中毒症状不重的假象,患者千万不要大意,要积极配合医生进行治疗。