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鸡年说鸡
鸡年说鸡
鸡年说鸡
发布时间:2017-01-25
公元2017年,是我国农历丁酉年,十二生肖酉为鸡,也就是鸡年。
酉鸡年这种纪年法,采用的是干支纪年。干支系天干和地支的总称,天干由甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸等十个符号组成,地支是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥等十二个符号,把干支顺序互配,正好六十为一周,即:“六十干支”。
2017年天干地支丁酉年,依照木金水火土五行,丁属火,命理火,配酉鸡,民间又称“火鸡年”。依此顺序每年用一对干支表述,六十年周而复始,循环记录,称“干支纪年法”,自古以来,一直使用至今。
鸡,古称“烛夜”,又有“德禽”雅称。古人认为鸡有“五德”,《韩诗外传》曰:“头戴冠者,文也;足搏距者,武也;敌在前敢斗者,勇也;见食相呼者,仁也;守夜不失时者,信也”;文武兼备,勇敢仁义,可信赖的动物。
鸡属鸟纲,鸡形目,雉科。喙短而锐,头顶红冠,下颚有肉髯,身长两翼,脚趾健壮。公鸡善啼,羽毛靓丽,脚掌有距,生性好斗;母鸡产蛋,肩负繁衍后代任务;寿命约20年,是世界上喂养最多的一种家禽。目前,世界上鸡有94个属276种554个亚种;中国鸡有56种74亚种。
鸡的祖先为“原鸡”,又名“茶花鸡”。身材瘦小,性情温顺,肉质粗糙,不会飞翔,食虫草,年产蛋10至15枚。其后代至今仍在我国云南、海南及国外印度、缅甸等地繁衍。西双版纳原鸡常下山与家鸡交配,产蛋孵出杂交鸡。
我国养鸡起源于原始社会。先民驯化原鸡最初用以司晨报晓,故因稽(计)时而得名,雅称“司晨”、“知时畜。”许慎《说文解字》曰,鸡,知时畜也。古人有“鸡鸣而起”、“鸡鸣盥漱”、“鸡鸣而食”、“鸡鸣而驾”、“鸡鸣结带正衣裳”等习惯,皆因鸡能报时。
东汉时期,有奇特的“五更鸡”,从夜至晓,随鼓节而鸣,一更为一声,五更为五声,故得名;晋代有“长鸣鸡”,伺晨即鸣,下漏验之,晷刻无差。江南有矮鸡,脚二寸长,可立手指上。
鸡按用途分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和斗鸡、观赏鸡、药用鸡等专用鸡。我国最著名的有:浙江萧山的九斤黄鸡,最初养于越王宫内供观赏用,流入民间后培育成肉鲜蛋多的良种鸡;江苏南通的狼山鸡,重5至8斤,年产蛋100至150枚,后传于欧美等国。
十二属相中,龙系水族的代表,鸡代表飞禽类,非鸟中本来凤凰可独首一只,但因人们从未见过,鸡与传说中的凤凰很相似,雄鸡、山鸡的羽毛同样绚丽多彩,所以鸡就成了群禽之首。
鸡与“吉”谐音,称“祥禽”,是辟邪之神。据《拾遗记》载,尧帝在位期间,有鸾雏年年来朝,祗支国进贡一只重明鸟,展翅一飞,能搏击猛兽,妖魔鬼怪都怕,后来人们扫净门户,盼落门上,但再也未来。
重明鸟是经过驯养的鸡。人们认为是“神鸡”,于是,刻木或铸金成鸡放置门户,魑魅妖怪望而却步。古人有鸡血能破除妖法之说,祭祀多用鸡。各地还有用鸡骨、鸡蛋占卜的风俗,可见鸡的神灵。
明代李时珍《本草纲目》记载:“鸡,其鸣也知时刻,其栖也知阴晴。”也有古籍说,置雉于舟中候阴晴,天将晴则雉尾直竖,将雨则雉尾下垂。还有“鸡飞上树”、“鸡飞跳墙”是地震的预兆。
鸡可消遣娱乐。“斗鸡”是我国民间传统娱乐活动,不仅流行于乡里,就连王公贵族、帝王君主也着迷;人们把训练有素的斗鸡,置于角斗场上,不动声色,呆头呆脑像木头雕成,战无不胜。漳州斗鸡、中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡,堪称“中国四大斗鸡”。
以鸡入诗,最早的《诗经》中《君子于役·王风》:“君子不役,不知其期,曷至哉?鸡栖于树,日之夕矣,牛羊下来,君子于役,如之何勿思?”表达了一妇女对远征丈夫深切思念。毛泽东的“一唱雄鸡天下白,万方乐奏有于阗。”共产党闹革命就像雄鸡高鸣,天下得到解放,齐唱欢演庆祝,包括新疆表演的音乐歌舞节目。
以鸡入画,早现新石器时代。湖北天门石家河出土大量陶塑动物中就有鸡。到汉代,在造型艺术中用鸡作装饰也较多。随着明清木版年画和剪纸流行,鸡被艺术家们作题材,运用到造型艺术中。一幅作品只要有鸡,会增添生机和喜气。
鸡肉入药。性平味甘,益五脏、健脾胃、补虚损、强筋骨、活血、调经、止带。鸡内金健脾胃、消食滞、止遗尿、化结石,鸡冠、脑、心、肝、肾、胆、肠、血、油、骨均能药用。浙江江山乌鸡,紫冠、绿耳、白羽、乌骨,是中成药“乌鸡白凤丸”的主料。
鸡蛋,性平味甘,养阴益血,补脾和胃。蛋清祛热、解毒、消炎。蛋黄滋阴、宁心、润肺、补脾。蛋膜润肺、止咳;蛋壳也可药用。酿酒、制革、颜料、油漆、化妆及疫苗等都用到鸡蛋;可谓鸡全身是宝。
2017鸡年的到来,我们似应念鸡之吉祥,扬鸡斗志,厚德载物,自强不息,为追求美好明天而同心协力,发奋进取;祈福祖国,国运昌盛,民族振兴,人民安康,阖家欢乐,万事如意。
(宋伯航)
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