□ 医学指导:广州市第一人民医院风湿免疫内科主任 蔡小燕主任医师 通讯员:李芳菲、黄月星
60岁的陈伯饱受痛风折磨了好几年,发作的时候,“刹那间脚痛得无法走路”,脾气也变得很暴躁,发作过了之后又和正常人一样。作为地道的广府人,陈伯一直都喜爱吃甜食、爱吃海鲜,平时又很难管住嘴。广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕主任医师提醒,人体的尿酸来自内源性代谢产生的尿酸和饮食摄入的外源性尿酸,控制饮食可减低人体内10%~18%的尿酸,同时还可减少痛风急性发作,因此痛风的治疗必须控制饮食。
随着生活水平的提高,人们饮食结构发生了改变,高尿酸血症与痛风的患病率逐年增加,而且发病年龄日趋低龄化。近年来很多临床及流行病学研究进一步评估了饮食对痛风的影响,明确了动物内脏、红肉、高嘌呤的海鲜、酒等是痛风的危险因素,而新的研究也表明,痛风患者在饮食中要更多地关注含糖饮料的使用情况,部分食物得到“正名”。