合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。
营养学界流传着这样一种说法:没有不好的食物,只有不合理的膳食。科学、合理的搭配便是“好膳食”的关键之一。合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。
不同人群、不同时期,饮食原则各有不同。青少年时期对钙的需求量大,因此,在饮食中注意多食用含维生素C与含铁、钙质丰富的蔬菜。步入成年时期后,人体对各种营养素的需求不但要保持,而且还要更科学,如膳食中的钙与磷比例以1∶1为宜,女性应在每日膳食中摄入富含铁的食物。到了老年时期,人体需要补充维生素、矿物质和膳食纤维来延缓衰老,还特别需要补钙以避免骨质疏松现象的发生。坚持合理膳食,终将受益一生,如此好事,你还不行动起来?
资料来源:《中国居民膳食指南》网站
专家解读|学龄儿童膳食指南核心信息
学龄儿童是指从6岁到不满18岁的未成年人。他们处于学习阶段,生长发育迅速,对能量和营养素的需要相对高于成年人。均衡的营养是儿童智力和体格正常发育、乃至一生健康的基础。这一时期也是饮食行为和生活方式形成的关键时期,家庭、学校和社会要积极开展饮食教育。学龄儿童膳食指南在一般人群膳食指南的基础上,补充以下核心信息。
专家解读 老年人膳食指南要点和操作指导