《广州卫生健康》讯(通讯员 委中医处 ) 5月17日,广州亚洲美食节三大论坛之一的“美食与健康养生论坛”在广州花园酒店举行,广州市政府黎明副市长出席论坛开幕式。广州亚洲美食节是亚洲文明对话大会的一项重要内容,本次论坛由广州市卫生健康委牵头,广药集团承办,南方报业传媒集团、广东省健康养生协会、广州地区饮食行业协会、广州市惠爱医院、广州市中医医院、广州医科大学第一附属医院协办,旨在以美食推动全民健康,为大众提供精彩的美食与健康养生盛宴和丰厚的岭南饮食文化体验。
本次论坛邀请了中国工程院钟南山院士、中国科学院院士侯凡凡,日本蒲谷汉方研究所所长长谷川红梅教授、香港大学陈建萍教授、广州医科大学王新华校长、广州中医药大学刘焕兰教授以及广药集团副总经理倪依东等7位国内外知名专家,围绕美食与健康养生进行主题演讲,讲授健康知识和饮食养生经验。
广东省中医药管理局徐庆锋局长,广东省军区原政治委员蔡多文少将、湖北省军区原副司令员杨万军少将、原广州军区武汉总医院蒲金辉大校等出席论坛,论坛由广州市卫生健康委党组书记、主任唐小平主持。
黎明副市长在发言中指出,为深化亚洲不同文明间交流互鉴,推动夯实共建亚洲命运共同体、人类命运共同体的人文基础,亚洲文明对话大会于15日在北京召开。广州亚洲美食节是亚洲文明对话大会的一项重要内容,举办目的是以文化为核心,以美食为载体,促进亚洲、全球的文明对话和交往。广州美食节围绕美食与健康养生、产业发展、文化文明等议题开展一系列的活动,是广州贯彻落实总书记对促进亚洲文明发展深邃思考和责任担当的具体行动。
她指出,近年来,市委、市政府立足自身独特优势,高度重视大健康产业发展,先后出台了《广州市促进健康及养老产业发展行动计划(2017-2020年)》《广州市加快生物医药产业发展实施意见》《“健康广州2030”规划》等政策文件,加快推动生物医药产业、健康服务业等快速发展,基本医疗卫生服务不断完善,一批重大健康项目持续推进,大健康产业呈现出蓬勃发展的良好势头。当前,广州正依托丰富的医疗卫生资源、强大的经济资源、原创的科技资源、良好的生态资源和浓厚的养生文化资源,加快发展以生物医药、医疗健康服务、康体养生等为重点的大健康产业,促进与养老、旅游、互联网、体育、食品等产业的融合发展,积极构建“药、医、养、健、游”五位一体发展格局,着力打造生物医药产业基地、医疗卫生高地、康体养生养老福地、体育运动健身宝地、休闲度假旅游胜地,为广州经济社会转型发展注入新动能。
广州是国家中心城市,粤港澳大湾区核心城市,广州的美食闻名全国,素有“食在广州”的美誉,广州人以饮食清淡、善于煲汤、长于养生而闻名。广州还是岭南中医药的发源地,在一代一代的薪火相传中,岭南中医药不断吸收融合各先进的科学技术和人文思想,形成了独特的生命观、健康观、疾病观、防治观。千百年来,广州中医药与广州美食一直相伴而行,以一种生活方式融入了我们祖祖辈辈的日常起居。民间一直有“药食同源”的说法,食品可以入药,药也可以入食,粤菜里的“老火靓汤”,就常根据不同季节添加各种药材,以达到调理阴阳,增进健康的目的,由于其保健功效极佳,更是成为人们宴席上的必备之品。广州人常喝的凉茶,既是饮料,又是治疗感冒、湿热、上火等疾病的良方。
她衷心希望各位专家、学者继续关心支持广州的各项事业发展,为广州的大健康产业发展问诊把脉,推动广州大健康产业发展走在全国前列。衷心希望参加论坛的企业家朋友,积极投身广州大健康产业发展的美好事业,在广州找到跨越发展的新平台、开启企业腾飞的新篇章。广州将为大家提供全方位、多层次的优质服务,让大家在广州安心生活、投资兴业、大展宏图,携手共创更加美好的未来。并预祝论坛圆满成功!
本次论坛设有“美食与养生文化”“美食制作与传统粤菜”“时尚饮品与凉茶文化、食材选择与药膳养生”等主题沙龙及药膳菜品品鉴体验活动。当天下午,亚洲美食节活动参会嘉宾共同参观了广药集团神农草堂中医药博物馆,观看养生操表演、品尝药食同源的美食、体验中医养生技法(艾灸、刮痧、按摩)诊疗。本次“美食与健康养生论坛”聚焦美食与健康,从多角度向全世界展示了广州健康饮食文化的独特魅力。
来自亚洲地区饮食与养生专家学者,中医、餐饮企业,医药公司及相关行业代200多人参加了本次论坛。
本次论坛活动持续两天,除了主题论坛外,还在广州市内举办以“中医养生走进寻常百姓家”为主题的20个讲座活动,向大众传播饮食与中医健康养生文化。