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意大利人的长寿秘诀
意大利人的长寿秘诀
意大利人的长寿秘诀
发布时间:2014-04-08
众所周知,意大利是欧洲平均寿命最长的国家,也是世界上第二大长寿国,女性平均寿命高达84岁,而男性平均寿命也高达78.3岁。即便是在政治、经济和文化等方面位居世界第一的美国,也无法与其比拟。那么意大利人到底有什么养生秘诀,使他们能够如此健康长寿呢?
千百年来,健康长寿一直是人们追求的梦想,除却遗传和先天的因素外,很大程度上取决于人的生活习惯。而意大利的饮食文化,有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵,在世界上享有很高的声誉。他们的长寿秘诀归纳起来,主要体现在两个方面:一是合理饮食。二是坚持运动。
撒丁岛是意大利长寿老人最多的地方,这儿的百岁老人比比皆是,而九十多岁的老人更是随处可见,是一个名符其实的“长寿村”。一些学者通过大量的调查研究和走访发现,这儿的人在饮食和生活习惯方面有着许多共同的特点。
首先,他们喜欢喝葡萄酒。据说,葡萄酒中含有大量的黄酮类化合物,有益于心脏健康,而酒中含有的维生素,则可以帮助消化,促进内分泌,增强机体活力。每天喝两杯葡萄酒,这是意大利人长寿的秘诀之一。
其次,他们喜食橄榄油。在西方,橄榄油被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。橄榄油富含油酸(一种单不饱和脂肪酸,能耐210℃高温),用以烹调食物,可以增强胃肠的消化能力,控制血液中的脂肪水平,降低胆固醇,使动脉变得更顺畅。《英国医学杂志》上的一项研究表明,坚持食用橄榄油能使总死亡率下降9%、心血管死亡率下降9%、癌症病死率下降6%、帕金森病和阿尔茨海默病的发病率降低13%。每天食用一两勺橄榄油,这是意大利人长寿的秘诀之二。
第三,他们的膳食结构十分合理。撒丁岛人的饮食结构可以用一个金字塔来表示,最下层为主食,分别为:面包,全麦谷物,土豆。第二层为水果、豆类、坚果、蔬菜,橄榄油,奶酪和酸奶等。一、二层为每天都要吃的食物。第三层为每周吃的食物,分别为:鱼,家禽肉,鸡蛋,甜食。最上面一层为每月吃的食物,红肉。合理膳食,这是意大利人长寿的秘诀之三。
第四、他们热爱劳动和锻炼。撒丁岛上的居民很少有65岁退休的,他们大多都要工作到90岁,有的甚至更长,而呆在家里享清福的老人微乎其微。除此之外,他们还喜欢散步和骑自行车等。生命在于运动,这是一个亘古不变的道理,只是意大利人理解得更为透彻,也坚持得更好。
从意大利人的饮食习惯,我们不难看出,只要掌握了健康的生活方式,其实长寿离我们并不遥远。 (周礼)
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